男前チャーシューラーメン

ラーメンを盛りつける時、ほぼ毎回、どうやって麺を引き立てるか悪戦苦闘。

昨夜仕込んだチャーシュー、盛りつけているうちに、「いよっ、男前！」と思ったので命名。
チャーシューだけで表面を覆う、という手もあるでしょうが、それをやってしまうと何が何だかわからなくなるので、申し訳程度に麺を露出させておきました。
スープが少なそうに見えますが、撮影が終わったら、残りの具とスープを盛って食べるんですよ。
スープはチャーシュー用豚肉と手羽元で取りました。
あっさりしているので、最後にごま油をひと垂らし。

男前ではあるけれど、女の人にも食べて欲しいあっさり味のラーメンです。

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