栗とプルーンのケーキ

自家製ドライプルーンと甘露煮の栗でケーキ焼成。
生地は甘くないけれど、プルーンの濃厚な味と栗の甘さで、充分カバーできました。
自家用なら、これくらいの甘さでいいかなぁ。
すっかり日も暮れて、夕食後に食べたので、画像に影が出ていたり、色合いが悪かったり。
明日また明るい時に撮影します。

参考にしたレシピ本：「野菜が主役のケーク・サレ」

以下、今夜のレシピ：
自家製ドライプルーンと甘露煮の栗１瓶分（合計で約２８０グラム）
牛乳と低脂肪生クリーム　２００ml （生クリーム約６０ml）
香麦（強力粉・江別製粉）　１２０
薄力粉（ニップン・ハート）　６０
全卵　１個
グレープシードオイル　大さじ２．５
上白糖　大さじ２．５
ベーキングパウダー（ラムフォード）　小さじ１

栗は甘露煮の汁と共に火にかけ、一煮立ちさせた後、汁を切って使用。
余熱あり１８０度５０分。
作り方はアレンジ。

以下、翌５日午前中の撮影。曇天。自然光。

タグ：香麦（強力粉・江別製粉） 薄力粉（ハート） 全卵 ベーキングパウダー（ラムフォード） 上白糖 プルーン（道産） 牛乳（道産） 低脂肪生クリーム グレープシードオイル

コメント 2

えいちゃんさん、niceありがとうございます。

自家製ドライプルーンは、そのまま食べてもおいしくて、
ケーキに入れてもおいしかったです。
by jd (2011-07-04 23:54) 

とみっちさん、niceありがとうございます。

7月22日、E-P3が発売されるそうです。
E-P1、E-P2とは異なる機能が付いているとのことで、
すごく楽しみです！
by jd (2011-07-05 19:25)