世界中にあと６個しか無いハンバーグ

昨日、タイ風チキンカレーを作り、今夜ハンバーグを焼いたので、合体して夕食にしました。
なんと、ハンバーグには、おからと自家製蒸しリンゴケーキが入っています。

蒸しリンゴケーキは数日前に作りましたが、紅玉ではなく黄王を使ったのが悪かったのか、味がシンプル過ぎてイマイチな出来に。
それでも頑張って食べていたけれど、途中で力尽き、余った１／４程度をハンバーグ種にブレンド。
たしか、ハンバーグにすりリンゴを入れるレシピをどこかで見かけた気がしますが、今夜のハンバーグは、ほんのりと酸味があって、おいしかったです。

このハンバーグ、再度同じものを作りたければ、まず黄王で蒸しリンゴケーキを作らねばなりません。
なおかつ、使用した道産豚挽肉と、そのケーキの分量は全く覚えていないので、将来、同じ味のハンバーグを作ることは不可能。
だから、タイトル通り「世界にあと６個しか無いハンバーグ」なのです。
８個焼いたんですけど、１個おかわりしたから、残りが６個なのよね。ほほほ。

昨夜、圧力鍋で道産玄米を炊き、１食分ずつタッパに分けて一部冷凍。
残りは冷蔵してあったのだけど、１食分だけラップに包んで円形に軽く握ってありました。
それで、今夜の夕食は、円形玄米ご飯なのです。

タイ風チキンカレーは、普段の要領でカレーを作り、途中でココナツミルクを入れるだけ。
我が家はS&Bの赤缶、純ココア、ケチャップ、ウスターソース、自家製味噌等を入れるので、どんどん茶色っぽくなりますが、おいしいです。
今回は、スープカレーっぽく、シャバシャバしていますけど、とろみを付けたければ、ジャガイモを煮崩すか、水溶き片栗粉を加えるとよろしいかと。

以下に、参考として、ハンバーグに使った材料のみ記載しておきます。
蒸しリンゴケーキに砂糖が結構入っていますから、焼く時は、焦がさないように注意が必要です。

世界にあと６個しか無いハンバーグの材料：
富良野産豚挽肉、全卵、蒸しリンゴケーキ（薄力粉、黄王、全卵、グラニュー糖、ベーキングパウダー）、ナツメグ、自家製アンチョビ、コショウ、おから、粉鰹節

※アンチョビは塩分として使用

やっつけ仕事風の写真でかたじけない。
トマトはレタスに載せられなかったので別のお皿に。

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