隠し粒あんパン

数日前に、道産小豆を圧力鍋で炊いて、粒あんを作りました。
圧力鍋のレシピをアレンジして作りましたが、甘さがちょうど良くてとても美味しく、ついつい、粒あんだけスプーンですくって食べたりすること数回。
うっかりして、そんな感じに全部食べ尽くしそうな勢い。
これではいかん！　と思い立ち、あんパンを焼くことに。

手持ちのレシピ本では、形成した後と、焼成直前に、おへそに指を突っ込みますが、焼成前のを忘れてしまい、ほとんどヘソが行方不明に。
在庫切れで、桜の花の塩漬けと、ケシの実を使わなかったせいもあり、見た目、ただのパンみたいになりました。
そこで「隠し粒あん」パン、なわけです。

ご覧の通り、アンとパン生地の間に隙間がほとんど出来なかったので、出来は悪くないかも？
パン生地と粒あんの配合は、レシピ本と同じですから、美味しかったです。
ひょっとして、粒あんがおいしくなかったら、あんパンに加工しても、おいしくならないのかなぁ？

いずれにせよ、とてもおいしかったため、主食としてパクパク食べてしまいました。
しかしながら、「ちっちゃいから、いいかぁ～」って、一食に３個とか４個とか、食べるのは、どうかと思うの。

今夜は思わず４個食べてしまったので、食後、ウォーキングに行きました。
３０分歩いてきたけど、食べたカロリーの方が多いかも。

あああ～、食欲の秋たけなわ！

タグ：e-p3