ヨーグルト出来ました！

２１日午後８時半頃仕込み。
あっ！
もう４日半もたっているじゃありませんか！

以前、カスピ海ヨーグルトを作った時、上の方しか固まっていないことがありました。
いつも、牛乳パックの上部を切って、そこから容器に注ぐので、その時は液状の牛乳がドバッとあふれて大変でした。

そこで今回は……４日半も放置しちゃった！
最初の種が若干ゆるかったし、室温も低め、牛乳は冷たいまま使用したので、それくらいかけてもいいかな、と……。

う～ん。
クレモリス乳酸菌、おいしいなぁ（笑）。
大事に種継ぎして、おいしく食べ続けたいです。

本日のトッピング：
自家製日向夏ヨーグルト（砂糖、国産レモン、九州産日向夏）

関連記事：丸一日、経過

以下、個人的メモ：
クレモリス乳酸菌　GCL1176

タグ：培養 ヨーグルト

コメント 2

このヨーグルトは酸味が少なくておいしいと思います！
（個人によって感想が異なります）

Extra-Lowさん、niceありがとうございます。
by jd (2010-12-26 13:47) 

とみっちさん、niceありがとうございます。
by jd (2013-03-02 14:39)