サワー種　３日目：Yummy Kitchen：SSブログ

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サワー種　３日目　[培養日記] [編集]

３月１８日午後、水道水とライ麦粉（細引き）でサワー種を仕込み。
毎日水道水とライ麦粉を足し、かきまぜて温かい場所へ放置。
そして本日２０日朝の様子。
昨日までは余り泡が出ておらず、容器の蓋内側が汗をかくぐらいでしたが、今日はご覧の通りかなり泡が出て、活発に活動しているようです。
味も、少し変化してきました。
変な匂いはしていません。