日本ハッカ　選抜品種：Yummy Kitchen：SSブログ

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日本ハッカ　選抜品種　[地球和ハッカ化計画！] [編集]

本日午後より、猛烈な勢いで地球侵略の手伝いをさせられる。
スイートバジル苗を作ったり、ミント類の鉢増しをしたり。
昨日入手した日本ハッカも植え替えて、ご覧の通りの状態に。
今日はそのまま使えるプランター用の土に牛肥を混ぜたので、今後の活躍に大いに期待しています。
ハッカもミントも、成長の早いものは、地上部８０センチくらいまで伸びていますが、この日本ハッカは、地上部２０センチ前後なので、秋までにどれくらい成長してくれるかなぁ？
とりあえずは環境に適応してくれることを祈るばかりです。

以下、個人的な話。

本日昼過ぎ、学校の小テストを全部終えて、晴れて自由の身に。
朝から曇っていて、風が冷たく、久し振りに涼しかったので、長袖姿で日没間際まで庭の整理や鉢増しやらにいそしむ。

ほとんど立ちっぱなしの作業だったせいか、まだ午後１０時前なのに、もう眠たいです。
つい今し方、夕食後に３０分ほど寝たのだけど、やっぱり疲れたのかな。
すぐに寝てしまいたい気分ですが、これからアプリコットのジャムを作り、瓶詰めして脱気、という作業が待っています。
一週間くらい前に杏を買ったのだけど、学校の勉強を優先したので、今夜まで手が付けられませんでした。
毎年使っているレシピだと、
「洗って刻んで砂糖をかけて一昼夜置く」
という作業から始まりますが、事情により、そんなに待てないので、ネットを終えたら加熱します。

今日食べたものリスト：
食パン（とろけるチーズ）
キャベツときゅうりの浅漬け（レタス、トマト）
シスコーンBIG　マイルドチョコ（牛乳）
煮干し（長崎産）
トマト
煮込みそうめん（マイタケ、ささみ、人参、全卵、レタス、粉鰹節、納豆、なめたけ）
ササミとレタスのパスタ（トマト、マイタケ、自家製ナンプラー、粉鰹節、ケチャップ）
リンツァー・トルテ（自家製）

自分で初めて作ったリンツァー・トルテ。
シナモンの味と香りがきいていて、とてもおいしかったです。
やっぱりアーモンドを使ったお菓子はおいしいなぁ、と再確認。
一切れ食べて、残りは小分けにして冷凍。
先日の「栗入り練り羊羹」も、１回分ずつラップして冷凍しました。
ネットによると、羊羹を冷凍すると、風味が若干落ちるとのこと。
しかしながら、カビが生えて食べられなくなるくらいなら、冷凍して少しずつ食べるほうが良いと思いました。