おいしい道産キャベツと白菜

O-157食中毒事件の影響で、浅漬けや、その材料の買い控えが起きているとのこと。
買い控えは白菜だけではなく、キャベツ等の漬け物の材料にも広がっている模様です。
昨日（８月３０日）は、立派でおいしそうな道産キャベツと白菜が、それぞれ５０円で売られているのを見かけました。

店長（←顔見知り）の話によると、買い控えのせいで売れないので、出荷しても、段ボールや運送費で赤字になる、とのことでした。
それで出荷間際の白菜等を、出荷せずに畑にすきこんだりしているようです。

食中毒の原因になった浅漬けには、白菜、キュウリ、人参が使われていたそうですが、まさかキャベツまで買い控えられていえるとは思いませんでした。

キャベツも白菜も、オカズにするとおいしいですよね。
両方とも適当に刻んでフライパンで炒めたりすると、甘味が出ておいしくなります。

大量に消費するため、加工したらどうだろう？　と考えてみましたが、ジャムはちょっと……という感じだし、それ以上何も思いつきません。
何か思いついたとしても、これから大量に加工したり、販売するのは難しそうですが、何かいいアイディアはないかなぁ、と思わずにはいられません。

とりあえずは、キャベツと白菜を買ってきて、毎日ちまちま消費します。

８月３０日　清田区　東部商事（通称農協）にて。
９時から２０時まで。
お正月以外は大抵営業しています。
３６号線の旧道沿い、清田小学校向かい。
駐車場あり。

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