道産大豆おからを冷凍保存

行きつけのスーパーに、道産大豆を使ったおからが、毎日２袋か３袋入荷。
容量の割に安いし、道産大豆ですから、人気が高いようで、品切れの日も多いです。

そのため、うっかり売れ残って見切り価格になっていたり、入荷直後で在庫がある時は、まとめ買い、小分けして冷凍しています。
タッパにラップを敷き、おからを５０グラム前後入れ、ラップでフタをしながら少し押すと、冷凍しやすい形になります。

我が家では、３、４食分の手作りカレーに５０グラム程度を投入。
カレーは、きなこを入れても美味しいですが、おからだったら、栄養はきなこほどではなくても、食物繊維がきなこよりも多そう。
おからは、入れすぎると自己主張が強くなりすぎて美味しくないので、わからない程度に少量入れると良いようです。

真夜中の作業のため、画像が薄暗いです（露光を調整しなかったかも？）。

なるべく薄くして冷凍しておくと、冷凍庫から出した直後でも、半分に割って半量だけすぐ使えます。
1包み50グラムにしておけば、半分で約25グラムに。
一人前のスープに入れたりするのにとても便利。

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