食後に甘いもの

食後に甘い物を食べたくなることが多い。
一口か二口でいいので、何か食べたい。

７月に作った「煉り栗羊羹」。
食べきれなくて、一人前ずつラップで包んで冷凍しておいた。
最近それを思い出し、食後に１つ食べたりしている。

面白いことに、煉り栗羊羹は、冷凍庫から出してすぐでも食べられる。
栗も羊羹も、かじることが可能だ。
とても甘いので、チビチビかじっているうちに、最後はいい具合に軟らかくなっている。

練り羊羹は、文字通り「練る」ので、作るのが大変だった。
でも、食べるのは、一瞬。
アッという間に無くなってしまう。

製菓のプロが、「冷凍した羊羹を小さく切り、水を加えて加熱して型に流すと水ようかんになる」と教えてくれた。
寒天って素直なのね、と思いました。

そういえば、冷凍庫には、手作りのキャラメルも隠してある。
あれもとても甘いので、食後に１粒食べて満足するのがいいだろう。

本日の画像は、パスタ屋さんで食べたランチに付いていたデザート。
オレンジムース。
ハーブはペパーミント。
露光を調整せず、磨りガラスを通して入る光だけで撮影したので、若干薄暗いですね。
ほんの二口、三口で食べ尽くしてしまいましたが、それでも充分満足でした。

自宅にいて、食後に特に甘い物がない時は、飴を舐めます。
あるいはガム。
飴は大抵甘いので、舐めているうちに満腹感を感じて、それ以上食べずに済みます。

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