自家製ブラウニー：Yummy Kitchen：SSブログ

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自家製ブラウニー　[調理・製菓・食材] [編集]

レシピ本のレシピをアレンジしてブラウニー焼成。
材料と作り方をアレンジしたせいで、元のレシピ通りの焼成時間で足りず、時間を延長して焼きました。
画像右が、型に種を流した所。
左は焼成完了直後。

自家製はっさくピールを刻んで載せたら、焼いてる最中、水分が飛んで、ちっちゃい油揚げみたいになっちゃいました。
あ～、ピールは上に載せずに生地に混ぜ込めばよかった。
洋酒の香りも飛んじゃったと思います。

スライスアーモンドは、焦げないように濡らして載せたので……そのせいで、生焼けっぽく見えるかも。
あああ～～～！　ヽ(`Д´*)ﾉ゛
アーモンドの断面が白っぽいと、生焼けっぽくてホントにおいしくなさそう！

無事なのはクルミちゃんだけよ！

まだ熱いうちに、蒸気が逃げないように工夫しつつ冷まして、今は冷蔵庫に入れてあります。
冷たい方が切り分けやすいので、あとで切ります。
試食は明日する予定。

実は、ブラウニーの食感って、よくわかりません。
側面がサクッとしていて、内側がしっとりしているといいんじゃないかと思いますが、生焼けだったら困るので、いつもしっかり焼いてしまいます。
今回のも、ひょっとすると……。

今からでもいいから、おいしくなる魔法をかけておきましょう！

追記：
　ひょっとすると、熊が出たのは、私が年に２回通っている歯科医院の近所かもしれません。
近々定期検診に行く予定ですが、大丈夫かしら？　心配です。
皆様、ご無事で。