リンゴとバナナのクロスタータ

アップルパイが食べたかったので、パイ生地を作ってクロスタータ焼成。
リンゴは１個使用。

以前、「バナナをオーブンで焼いて食べるとおいしい」と何かで読んだので、小さいバナナをスライスし、自家製洋酒漬けレーズン、切ったリンゴと共に、大さじ１程のグラニュー糖と強力粉、小さじ１／２程のシナモンをかけてフィリングにしました。

バナナは、リンゴよりも量が少なかったため、それほど存在感がありません。
もう少し多くても良かったかな、という印象。
フィリングの黒っぽいのが洋酒漬けレーズン。

牛乳で照り玉したので、卵の時より、焼き色が薄いです。

このクロスタータは、砂糖の使用量が約大さじ１ですから、型で焼くタイプのケーキよりはカロリー控えめ。
もちろんパイ生地にショートニングとバターを使っているので、その分カロリーは高いけれど、ケーキも、レシピによっては、結構油脂を使うので、パイのほうが、カロリーが控えられるかもしれません。

自家用なので、クッキングシートは気にしないでください。

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