チリ味手羽元トマトスープ

作り方：
1)手羽元に塩麹をまぶし、1晩おく。
2)キャベツ、人参、手羽元、昆布、粉鰹節、塩少量、酢大さじ１に、ひたひたの水を加え、30分加圧。
3)ジャガイモ、冷凍おから(50g)を、2のスープで煮る。
4)ジャガイモに火が通ったら、圧力鍋から、キャベツ、人参、手羽元、昆布、スープ適量、湯むきトマトを加える。
5)チリパウダー、自家製味噌、ケチャップ、粉鰹節で調味。

その他：
味気のないリーンなパンと共に。

レタスは自家製無農薬栽培。
伸びすぎて先端が折れてしまったので、水栽培しながら食べています。

デザートは自家製キャロットケーキ。
人参とリンゴをレシピより多めに入れたおかげか、フカフカして美味しいです。
砂糖は、白砂糖：粉黒砂糖＝２：１で。
黒砂糖を入れると、白砂糖だけより美味しくなる気がします。

ごちそうさまでした。

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