その後の道産わかさぎ（塩漬け）

一ヶ月くらい前に塩漬けした道産ワカサギ。
体液、水分が出ていたので、捨てて、また塩を振り、冷蔵庫に戻す。
腐ってはいません。
発酵している感じでもないです。
このまま、また、しばらく冷蔵します。

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