Happy Sunday lunch for me

前回の「きたあかりシチュー」と似てますが……。
あらやだ、材料がほとんど同じ！
誰でも作れますし、既に作っていそうな一品です。

日曜のお昼は、材料を全部用意して、フライパンで炒めて蒸したらできあがり。
お皿は必須。
緑色の野菜があると良かったですね。
グリーンピースとか、茹でた菜の花とか……。

作り方：
火が通りにくいものから炒める。
きたあかり、人参、タマネギ、キャベツ。
キャベツを真ん中に盛ったら、卵を１個落とし、塩麹で１日漬けたササミを１本、切って載せて、水を適量。
火が通るまで蒸し焼き。
ドライハーブ、塩コショウ、ケチャップで調味。

余談：
人参は、シチューで使った残りなので、形が不揃い。
皿に盛ってからケチャップを多めにかけて、塩とコショウは使いませんでした。

ご飯や、ゆでたマカロニまたはパスタがあれば、一緒に盛ってもいいかも。
うちは、生の食パンに粒入りピーナツバターを塗ったものを添えました。

卵は、キャベツの上に落としたら、端っこに流れてしまいました。
ササミは、キャベツと一緒に炒めてもいいです。

とにかくジャガイモに火が通るまで加熱しましょう！

今回は、フライパンで調理中に撮影したかったのです。
ボーッとして、皿に盛る前にケチャップをかけました。
どうかけるか、考えたんですけど、ボーッとしてたので、適当になりました。

材料（ケチャップ、塩、コショウ以外全部道産）：
きたあかり、タマネギ、キャベツ、人参、全卵、ササミ、ケチャップ、ドライハーブ、塩、コショウ

タグ：きたあかり e-p3 タマネギ キャベツ 人参 全卵 塩 ケチャップ ドライハーブ ササミ コショウ

現在の越冬人参（道産）

昨年、土付きのまま濡らした新聞紙で包み、ビニール袋に入れて、横倒しにして寒い場所に置いておきました。
１月３１日、昨日の状態です。
まだ何本か取ってありますが、まだまだ保存したい場合は、芽もぎしてしまうとよろしいかと。

この人参は道産で、うちのすごい近所で収穫されたものです。
畑の詳細な位置を把握してはいませんが、恐らく、歩いて行っても、１時間以内に到着しそうな至近距離。

以前書きましたが、体調が悪い時は、自分の生まれ故郷で収穫されたものを食べると良いそうです。
日本人でお米を食べて育った人が、海外で体調を崩したら、お米を食べる、みたいな。
現在、不調な箇所はありませんが、今後も地元の野菜を食べて健康を維持したいです。

野菜農家さん、ありがとう。

タグ：e-p3 人参