自家製干し椎茸（道産）

作り方：ゴミを取り除きつつ、適当な薄さに切り、完全に水分が無くなるまで干す。
保存：湿気らないように、密閉できる瓶や缶に入れ、あれば乾燥剤を投入。

大抵ビックリするほどちっちゃくなるので、大きめの方が良いかも。
ただし、大きいとそれだけ乾かすのに時間がかかるので、薄切りに。

本当は天日干ししたかったけれど、風にまかせて好き放題家出しそうだったので、屋内の乾燥した部屋で作成。
乾燥昆布と同様に使えます。

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